重归平衡

亲爱的朋友们，
如今，在这个只有极端行为才能构成新闻的社会中，已经很少有人用到“平衡”这个概念。
那么，在农业领域中，“平衡”则是一个好现象，是一个对生产厂家、对客户以及对环境都有利的好消息。
经过了最后两个较干燥的年份—2011年、尤其是2012年之后—2013年葡萄树的生长较为迟缓，夏季温度相对凉爽，收获期的气温温和，10月初经历了几次雨天和暴雨天。
当然，在某些情况下过多的降水造成了葡萄孢菌的感染，但反而成全了在收获时节对葡萄的精选控制。

葡萄酚物质的成熟虽然较迟，但无论如何完成了成熟的整个周期。葡萄被送入酒窖时都有着良好而健康的状态，并保持了良好的酸度
白葡萄都具有优秀的特征，清香而酥脆，保留了较浓的酸度和糖含量，且酒精度不会过高。 九月份之前采摘的红葡萄也十分优良，相反十月份收获的葡萄则受到了季节气候不良的影响。

在此情况下，借助人的双手，对葡萄的精挑细选和谨慎的酿酒过程使本葡萄园发挥了最好的表现。

虽然葡萄酒目前还在陈酿的过程中，但我们已经可以对其下肯定的结论。

由于本公司对白葡萄酒的酿造作出的投资，2013年的葡萄酒质量优良，新鲜、果香味浓且口感饱满。

2013年红葡萄酒的结构适中，清香、果味浓，且葡萄酒的嗅觉和味觉感持久。
在经过了几年的歉收之后，终于，本公司渡过了经济上的难关，2013年的丰收带给了我们较合适的产量，填平了我们的账目。
收获重归平衡对我们的客户也是有利的。

我们认为产品的价格无需进行变更。
第30个丰收带给了我信心，让我能够放心给客户提供优质葡萄酒，就如同Celli公司的传统，始终保证最优的性价比。

此致 敬礼
Mauro Sirri 先生