Vino Sangiovese tradizioni romagnole e i vini della cantina Celli:
Storia dei Bron & Ruseval
In Romagna, un tempo, era usanza dare un soprannome alle famiglie contadine, che veniva poi tramandato di padre in figlio. Questa tradizione, insieme all’uso del dialetto, oggi si sta purtroppo perdendo. Per dare seguito a questa tradizione, la Cantina Celli ha deciso di scegliere un nome dialettale per la linea di vini internazionali più venduti in tutto il mondo: Bron & Rusèval.
Bron & Rusèval, infatti, sono stati e saranno i soprannomi delle famiglie Sirri e Casadei, titolari della cantina Celli di Bertinoro, sulle colline della Romagna rivolte verso il mare Adriatico.
Bron dal dialetto di Bertinoro, significa “bruno, scuro” identifica la famiglia Sirri. Ruseval, dal dialetto “rossiccio, pallido” indica invece la famiglia Casadei.
Produrre un vino di grande qualità, ed identificarlo con questo nome era un’occasione imperdibile per continuare una tradizione che difficilmente avrebbe potuto sopravvivere nel tempo.
I tre vini che nascono sotto questi auspici sono:
- CHARDONNAY IGT FORLI “BRON&RUSEVAL”
- SANGIOVESE RISERVA BERTINORO ROMAGNA DOC “BRON&RUSEVAL”
- SANGIOVESE-CABERNET FORLI IGT “BRON&RUSEVAL”
Andiamo nel dettaglio:
- CHARDONNAY IGT FORLI “BRON&RUSEVAL”
Come spesso diciamo ai nostri clienti, riteniamo che il BRON & RUSEVAL sia un ottimo esempio di CHARDONNAY coltivato in Italia centrale, dove struttura e fragranza sono in equilibrio, in una competizione che non trova vincitori ma che all’arrivo creano un insieme armonioso e fragrante di grande beva. Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli, ha profumo intenso, fruttato, di mela e ananas, con sentori di spezie e menta. Sapore elegante, di buona struttura, minerale e sapido.
- VINO SANGIOVESE RISERVA BERTINORO ROMAGNA DOC “BRON&RUSEVAL”
Un Sangiovese di grande stile, guadagna eleganza grazie alla permanenza per 12 mesi in barrique e 24 mesi in bottiglia, prima del commercio. Equilibrio ed eleganza contraddistinguono questo vino Sangiovese dal colore rosso rubino, brillante, con profumi inebrianti di frutti rossi, fragola e marasca, che lasciano spazio al floreale della viola mammola. Tra gli abbinamenti suggeriti: carni rosse alla griglia, pollame nobile, selvaggina.
- VINO SANGIOVESE-CABERNET FORLI IGT “BRON&RUSEVAL”
Vino sangiovese di struttura e allo stesso tempo dotato di beva facile, che unisce le note fruttate del Sangiovese alle caratteristiche eleganti e erbacee del Cabernet Sauvignon (60% Sangiovese, 40% cabernet Sauvignon). Un vino che mostra i muscoli con discrezione ed equilibrio, con grande vocazione internazionale.
In bocca more, liquirizia, more e una ben equilibrata tostatura. Da abbinare ai secondi piatti più importanti.
