Vini spumanti Romagnoli
Brindisi di San Valentino dall’aperitivo al dolce
San Valentino si avvicina, molti clienti chiedono consigli per scegliere il vino spumante per una cena romantica. Il brio dei vini spumanti è sempre l’opzione più gettonata, per questo la Cantina Celli di Bertinoro produce due tipologie di vini spumanti romagnoli che vi possono accompagnare dall’aperitivo al dolce!
Per chi sceglie di acquistare prodotti locali, a km 0, la Romagna offre non solo Sangiovese, Albana e Trebbiano di qualità ma anche le bollicine romagnole.
Vediamo insieme i vini spumanti “made in Emilia-Romagna” prodotti sulle colline di Bertinoro dall’azienda Celli:
- Lo spumante Celli Brut è un vino spumante di qualità della tipologia Nature. Un vino perfetto per un aperitivo o per l’abbinamento con antipasti misti. Ottimo insieme alla frittura di pesce.
Abbiamo scelto di produrre questo vino con il 70% di uve Trebbiano, (freschezza e acidità) insieme al 30% di Chardonnay (struttura e profumi). La vinificazione senza alcun aggiunta di zuccheri si manifesta particolarmente intrigante abbinato al cibo.
E’ uno spumante Metodo Charmat di personalità e carattere, spumante dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumo floreale, con sentori di crosta di pane. In bocca è delicato ma con buona struttura, spumeggiante, persistente.
- Lo spumante più adatto ai dolci e un fine cena si chiama invece Talandina Romagna Doc Albana Spumante ed è un vino spumante dolce a base di 100% uve Albana, unico nel suo genere. La cantina Celli di Bertinoro è uno dei pochissimi produttori di Albana nella sua versione spumante dolce.
Nasce da uve Albana a Bertinoro questo spumante dolce dal colore giallo dorato lucente, profumato di frutta matura, albicocca e frutta candita con note floreali. Il sapore è dolce, pieno, suadente, per questo gli abbinamenti consigliati sono: pasticcini, crostate di frutta, dolci al cucchiaio.
Abbiamo scoperto insieme due vini spumanti romagnoli nati sulle colline di Bertinoro e i loro abbinamenti, ora tocca ai voi stappare il vostro preferito e darci un parere!
