LE QUERCE クエルチャ
ANNATA: 2021アルバーナ・ドルチェ DOCG
特徴
- ブドウ品種：アルバーナ (クローネ・ジェンティーレ)
- ブドウ：100% アルバーナ
- 生産地域：ベルティノーロ
- 地区：ドルガニャーノ
- 生産ボトル数：19,000 本0,750
- ブドウの作付面積：2.80 ha
- 土地の向き：東南東
- 土地：石灰をある程度含む泥の多いシルト粘土質
- ワイン研究家：エマニヌエレ・カザデイ
- 栽植密度：1 ヘクタール当たり 2,900 本
- 栽培方法：インバート
- 1 ヘクタール当たりの生産量：ブドウ 1 ヘクタール当たり 9000 kg、5850 リットルワイン
- 色：やや銅色がかった金色
- 香り：熟したオレンジカラーのフルーツ、アプリコット、メロンの香り
- 味：バランスが程よい甘みと酸味、良い後味、しっかりとした味わい
- 食事との組み合わせ：果物のタルト、小さなケーキ、果物、チーズ
ワインの種類
甘いアルバナ
香水
オレンジペースト、
アプリコットと熟した果実
グラデーション
9,58度
ペアリング
フルーツタルト、
小さなペストリー、
新鮮な果物、
チーズ
分析データ
- 実アルコール度：114.66% vol
- 総アルコール度：13.79 % vol
- 残留糖度：79 g/リットル
- 総酸度：5.80 g/リットル
- 揮発酸度：0.29
- 乾燥エキス分：26.90 g/リットル
- 亜硫酸：80 mg/リットル
- 遊離型亜硫酸：30 mg/リットル