CARATTERISTICHE TECNICHE:

• Vitigno: Sangiovese di Romagna
• Uve: Sangiovese 100%
• Zona di produzione: Bertinoro
• Vigneti: Massa, Maestrina
• Bottiglie prodotte: 35.000 da 0,750lt, 350 MAGNUM da lt. 1,5
• Superficie vitata: 5,50 ha
• Esposizione terreno: Massa: est/sud-est; Maestrina nord/nord-est
• Terreno: medio impasto sabbia limo argilla
• Enologo: Casadei Emanuele
• Densità d’impianto: 2900/5000 a ettaro
• Sistema di allevamento: Cordone speronato
• Produzione per ettaro: 87 Q.li di uva,56 hl. di vino
• Colore: rosso rubino, brillante
• Profumo: frutta a bacca rossa, fragola, marasca croccante, spezie
• Sapore: asciutto, discreta morbidezza, persistente, con tannini evidenti ma maturi
• Affinamento: Per un anno 100% in botti di rovere tradizionali capacità 30 hl, successivo affinamento in bottiglia
• Abbinamenti: Carne rossa alla griglia, cacciagione minuta, pollame nobile, faraona, anatra, piccione

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI 2022

Vendemmia decisamente calda, caratterizzata da periodi prolungati di mancanza di piogge e temperature diurne molto alte con punte di 38 gradi.

Il cambiamento climatico in atto sta mettendo a dura prova vigneti e uomini, ma la nostra conduzione agronomica assieme a un territorio come quello BERTINORESE ci permette di ottenere vini di grade beva, che sono trasversali negli abbinamenti.

Il tannino è ancora un po’ evidente, ma nel giro di qualche mese si armonizzerà nella complessità del vino, redendolo intrigante e longevo.