“LE QUERCE”
ALBANA DOLCE ROMAGNA DOCG
VINTAGE: 2021
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:
- Cépage: Albana (Clone Gentile)
- Raisins : 100% Albana
- Zone de production : Bertinoro
- Vignobles : Massa, Maestrina
- Nombre de bouteilles produites : 10.000 bouteilles 0,750
- Superficie viticole : 2,00 ha
- Exposition du terrain : Est – sud-est
- Terrain : Argile emie-léger limoneux avec bonne présence de calcaire actif
- Œnologue : Casadei Emanuele
- Système de taille : Guyot « capovolto»
- Production à l’hectare : 9000 kg raisin, 6300 litres vin
- Couleur : jaune doré aux légers reflets cuivrés
- Bouquet : fruits mûrs à pâte orange, abricot.
- Saveur : douce pleine, soutenue par une bonne acidité, la persistance et la structure son bonnes
- Accords mets et vin : Tartes aux fruits, pâtisserie, fruits frais, fromages
DONNÉES ANALYTIQUES
- Titre alcoométrique effectif : 9,58 % vol.
- Titre alcoométrique total : 15,55 % vol.
- Sucres résiduels : 99,5 gr/lt
- Extrait sec total : 21,50 gr/lt
- Acidité totale : 6,00 gr/lt
- Acidité volatile : 0,56 gr/lt
- Anhydride sulfureux total : 150 mg lt
- Anhydride sulfureux libre : 35 mg/ltt