SAME WINE, NEW NAME!

GRILLAIE RISERVA wird zu GRILLAIE BERTINORO

Ab der neuen Weinlese 2022 erhält unser Wein GRILLAIE RISERVA eine neue Bezeichnung:

GRILLAIE BERTINORO SANGIOVESE ROMAGNA DOC 2022 BIO

Das Etikett erneuert sich etwas, aber Stil und Herstellungsprozess bleiben unverändert!

“GRILLAIE BERTINORO”
SANGIOVESE ROMAGNA DOC 2022 BIO

TECHNISCHE DATEN:

  • Rebsorte:  Sangiovese di Romagna
  • Trauben : 100% Sangiovese
  • Herkunftsgebiet: Bertinoro
  • Weinberge:  Massa, Maestrina
  • Abgefüllte Flaschen:  35.000 zu 0,750lt, 390 Magnum zu lt. 1,5
  • Bepflanzte Fläche:  5,50 ha
  • Lage:  Massa: Ost-Südosten; Maestrina Nord-Nordosten
  • Boden:  Lehmig, sandig
  • Önologe:  Emanuele Casadei
  • Pflanzdichte:  2900-5000 Rebstöcke pro Ha.
  • Wuchsform der Reben:  Strecker
  • Produktion pro Hektar:   87.000 Kg. Trauben, 56 hl Wein
  • Farbe:  Leuchtend, rubinrot
  • Bukett:   weinig, nach reifen roten Beeren und Erdbeeren, nach knackigen Marasca Kirschen, würzig
  • Geschmack:  trocken, diskrete Weichheit, anhaltend, mit gut ausgedrückten aber reifen Tanninen
  • Ausbau :   1 Jahr 100% in traditionellen Eichenfässern mit 30hl Fassungsvermögen
  • Danach mindestens 1 Jahr Ausbau in der Flasche
  • Gut zu:  Kleinwild, nobles Geflügel, Perlhuhn, Ente, Taube
WEINTYP
Rotwein
BUKETT
Nach roten Beeren, Erdbeeren und knackigen Sauerkirschen, würzig
ALKOHOLGEHALT

13.40 % Vol.

PASST GUT ZU
Rotes Fleisch, Kleinwild, Perlhuhn, Ente, Taube

ANALYSENWERTE

  • Alkoholgehalt:  13.40 % Vol.
  • Restzucker:  <0.5  gr/lt
  • Flüchtige Säure:  0.55  gr/lt
  • Stabile Säure:  5.5  gr/lt
  • Trockenextrakt netto:  27.9  gr/lt
  • Schwefeldioxid:  70 mg/lt
  • Freies Schwefeldioxid:  25 mg/lt

WEINLESE 2022

Eine ausgesprochen heiße Weinlese, gekennzeichnet durch längere Regenausfälle und sehr hohen Tagestemperaturen mit Spitzenwerten bis zu 38 Grad.
Der fortschreitende Klimawandel stellt Weinberge und Menschen hart auf Probe, aber unser agronomisches Management zusammen mit einem Gebiet wie dem von BERTINORO ermöglicht uns, leicht zu trinkende Weine zu erhalten, die sich in jedem Bereich der Gastronomie anpassen und kombinieren lassen.

Die Tannine sind noch leicht erkennbar, aber innerhalb weniger Monate werden sie sich mit der Komplexität des Weins harmonisieren und ihn zu einem verleitenden und langlebigen Wein machen.

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