TECHNISCHE DATEN:
- Rebsorte: Bombino bianco (Pagadebit)
- Trauben: 100% Pagadebit
- Herkunftsgebiet: Bertinoro
- Weinberge: Campi di Fratta
- Abgefüllte Flaschen: 15.000
- Bepflanzte Fläche: 2.50
- Lage: Ost-Südosten
- Boden: Mittelstarke Mischung mit gutem Kalksteinanteil
- Önologe: Casadei Emanuele
- Pflanzendichte: 2.850 pro Hektar
- Wuchsform der Rebe: Guyot (arkadenförmig)
- Produktion pro Hektar: 6.000 kg Trauben, 3.900 lt. Wein
- Farbe: Strohgelb mit stark grünlichen Reflexen
- Bukett: Blumig, mit markanten Weißdorn Noten und nach frischem frühlingshaften Grass. Nach Früchten mit weißem Fruchtfleisch
- Geschmack: Trocken, stoffhaltig, gute Textur, ausgeglichen und trotzdem frisch und mineralisch
- Gut zu: Cremige Suppen, Eier mit Spargeln, Krustentiere mit delikaten Saucen, Sardellen und kleine Fische aus der Adria See
WEINTYP
Weißwein, trocken
BUKETT
Blumig, mit markanten Weißdorn Noten und nach frischem frühlingshaften Grass.
ALKOHOLGEHALT
12.22 % Vol.
PASST GUT ZU
Cremige Suppen, Eier mit Spargeln, Krustentiere mit delikaten Saucen
ANALYSENWERTE
- Alkoholgehalt: 12.22 % vol.
- Restzucker: 0 gr/lt
- Flüchtige Säure: 0.27 gr/It
- Stabile Säure: 6.70 gr/It
- Trockenextrakt netto: 21.40 gr/It
- Schwefeldioxid : 51 mg/It
- Freises Schwefeldioxid : 25 mg/It
WEINLESE 2023
Pagadebit ist als rustikale und widerstandsfähige Traubensorte bekannt…. hieß es…
In den Weinbergen von FRATTA wurden wir dieses Jahr auf harte Probe gestellt: Die unglaublich intensiven Regenfälle im Mai haben einige Probleme verursacht. Die mit Wasser durchnässten Lehmböden ließen den Zugang zu den Weinbergen nicht zu und der Falsche Mehltau leistete seinen Beitrag und reduzierte die
Produktion drastisch.
Glücklicherweise konnten die Weinberge von CELLAIMO die gravierenden Verluste teilweise kompensieren.
Die Trauben ergaben einen knackigen und herzhaften Wein, mit den typischen Merkmalen des CAMPI DI FRATTA, eine regionalen Ikone dieser Rebsorte!