“CAMPI DI FRATTA”
PAGADEBIT FERMO ROMAGNA DOC

VINO BIOLOGICO

ANNATA: 2024

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno: Bombino Bianco (Pagadebit)
  • Uve: 100% Pagadebit
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Vigneti: Campi di Fratta
  • Bottiglie prodotte: 15.000 da lt 0.750
  • Superfice vitata: 2.50 ha
  • Esposizione: Est/sud-est
  • Terreno: medio impasto con presenza di calcare
  • Enologo: Casadei Emanuele e Giacomo Sensini
  • Densità di impianto: 2.850 viti per ha.
  • Sistema di allevamento: Guyot-capovolto
  • Produzione per ha.: 6.000 kg uva 3.900 lt. vino
  • Colore: giallo paglierino con spiccati riflessi verdolini
  • Profumo: Floreale, con spiccati sentori di biancospino ed erba fresca primaverile, note di frutta a pasta bianca
  • Sapore: Secco, con stoffa e buona tessitura, equilibrato e allo stesso tempo fresco e minerale
  • Abbinamenti: Creme e vellutate, uova con asparagi, crostacei con salse delicate, pesce dell’Adriatico
TIPO DI VINO

bianco 

PROFUMO

Floreale, con spiccati sentori di biancospino ed erba fresca primaverile

GRADAZIONE

11,85 gradi

ABBINAMENTI
Creme e vellutate, uova con asparagi, crostacei

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico totale: 11.85 % vol
  • Zuccheri residui: 0 gr/lt
  • Estratto secco totale: 20.8 gr/lt
  • Acidità volatile: 0.21  gr/lt
  • Acidità totale: 6.72  gr/lt
  • Solforosa Totale: 45  mg/lt
  • Solforosa libera: 25 mg/lt
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CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2024

Nella stranezza della vendemmia 2024 che ci ha fatto andare sulle montagne russe, conforti oscillazioni di temperature, il Pagadebit non fa una piega… come si dice in ROMAGNA!
Bellissima acidità, fragranza e grande beva e con un contenuto di alcol relativamente basso.

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