CARATTERISTICHE TECNICHE:

• Vitigno: Sangiovese di Romagna, Cabernet Sauvignon
• Uve: Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 40%
• Zona di produzione: Bertinoro
• Vigneti: Maestrina
• Bottiglie prodotte: 13.000
• Superficie vitata: 2,40 ha
• Esposizione terreno: nord/nord-est
• Terreno: Franco limoso argilloso con alto calcare attivo
• Enologo: Casadei Emanuele
• Densità d’impianto: 5.000 viti ad ettaro
• Sistema di allevamento: cordone speronato
• Produzione per ettaro: 80 q.li ha uva 55,22 vino
• Colore: rosso rubino, fitto, con riflessi violacei
• Profumo: Intenso, di frutta a bacca rossa, more, ben equilibrata tostatura leggero sentore di liquerizia
• Sapore: buona la struttura, caldo, tuttavia la bocca rimane agile con tannini evidenti ma ben bilanciati dal volume del vino
• Abbinamenti: Carne rossa alla griglia, pollame nobile e selvaggina
• Affinamento: 1 anno in barrique media tostatura

In Romagna, un tempo era costume dare un soprannome alle famiglie contadine che veniva poi tramandato di padre in figlio, tradizione che, insieme all’uso del nostro dialetto, oggi si sta purtroppo perdendo. Il nostro è un lavoro legato alla terra, agli andamenti stagionali, a volte duro, a volte ingrato. Il successo di una azienda molto spesso è il risultato del lavoro di diverse generazioni, diversi padri, diversi figli, che hanno lottato e lotteranno per ottenere dalla terra il meglio.

Bron & Rusèval sono stati e saranno i soprannomi, rispettivamente delle famiglie Sirri e Casadei. Produrre un vino di grande qualità, ed identificarlo con questo nome era un’occasione imperdibile, per continuare una tradizione che difficilmente avrebbe potuto sopravvivere nel tempo. La prima annata è stata prodotta nel 1999, quando in azienda cresce la voglia di misurare potenzialità del nostro territorio e capacità tecniche anche su vitigni internazionali.

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2019

Possiamo considerare il 2019 l’ultimo anno “normale” se consideriamo quello che è arrivato dopo: Covid, siccità, guerre, inflazione, ecc. Pertanto abbiamo dei bei ricordi di quando di notte pioveva ogni 15 giorni e rinfrescava l’aria che permetteva senza troppi sforzi di vedere maturare l’uva.

BRON & RUSEVAL SANGIOVESE CABERNET 19 si presenta con un bel colore rosso rubino fitto ma brillante. Al naso, frutta a bacca rossa e piccoli frutti neri. In bocca entra di volume, sostenuto da buona acidità. E’ un vino che può stare a lungo in bottiglia.