CARATTERISTICHE TECNICHE:
- Vitigno: Bombino Bianco (Pagadebit)
- Uve: 100% Pagadebit
- Zona di produzione: Bertinoro
- Vigneti: Campi di Fratta
- Bottiglie prodotte: 15.000 da lt 0.750
- Superfice vitata: 2.50 ha
- Esposizione: Est/sud-est
- Terreno: medio impasto con presenza di calcare
- Enologo: Casadei Emanuele
- Densità di impianto: 2.850 viti per ha.
- Sistema di allevamento: Guyot-capovolto
- Produzione per ha.: 6.000 kg uva 3.900 lt. vino
- Colore: giallo paglierino con spiccati riflessi verdolini
- Profumo: Floreale, con spiccati sentori di biancospino ed erba fresca primaverile, note di frutta a pasta bianca
- Sapore: Secco, con stoffa e buona tessitura, equilibrato e allo stesso tempo fresco e minerale
- Abbinamenti: Creme e vellutate, uova con asparagi, crostacei con salse delicate, pesce dell’Adriatico
TIPO DI VINO
bianco
PROFUMO
Floreale, con spiccati sentori di biancospino ed erba fresca primaverile
GRADAZIONE
12,22 gradi
ABBINAMENTI
Creme e vellutate, uova con asparagi, crostacei
CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2023
Vitigno rustico, che non teme le intemperie, si diceva … Nei vigneti di FRATTA questo anno siamo stati messi a dura prova: le incredibili precipitazioni avute durante il mese di maggio hanno causato non pochi problemi. I terreni argillosi intrisi di acqua non hanno permesso di entrare nelle vigne e la PERONOPOSRA ha fatto del suo, riducendo drammaticamente la produzione.
Fortunatamente i VIGNETI DI CELLAIMO hanno compensato in parte le gravi perdite.
Le uve raccolte hanno prodotto un vino croccante e sapido, caratteristiche tipiche del CAMPI DI FRATTA, un’icona regionale di questo vitigno