CARATTERISTICHE TECNICHE:
- Vitigno: Albana, clone compadrona
- Uve: 100% Albana
- Zona di produzione: Bertinoro
- Vigneti: Maestrina e Fratta
- Superficie vitata: 5,0 ha
- Esposizione terreno: Est-sud est / Nord/nord-est
- Terreno: argillo franco limoso con buona presenza di calcare attivo
- Enologo: Andrea Calisesi
- Densità di impianto: 3000-5000 viti per ha
- Sistema di allevamento: Guyot-doppio
- Produzione per ha: 8.500 Kg. Uva, 5.525 lt. vino
- Colore: Giallo paglierino con riflessi leggermente dorati
- Profumo: floreale, fruttato, con note agrumate
- Sapore: energico, vibrante, di carattere, persistente
- Affinamento: Acciaio – Cemento
- Abbinamenti: Primi piatti e grigliate a base di pesce, carni bianche
TIPO DI VINO
bianco secco
PROFUMO
floreale, fruttato, con note agrumate
GRADAZIONE
13.50 gradi
ABBINAMENTI
Primi piatti e grigliate a base di pesce, carni bianche
DATI ANALITICI
- Titolo alcolometrico totale: 13.95 % vol.
- Zuccheri residui: <0.5 gr/lt
- Estratto secco totale: 20.3 gr/lt
- Acidità volatile: 0.32 gr/lt
- Acidità totale: 5.35 gr/lt
- Solforosa totale: 62 mg/lt
- Solforosa libera: 25 mg/lt
CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2025
Dopo una primavera in linea con quelli che sono le aspettative della stagione, maggio, giugno, luglio, ma anche agosto sono stati caratterizzati da precipitazioni copiose. Luglio in modo particolare ci ha regalato 100 ml di pioggia con il risultato di avere la superfice fogliare in continuo sviluppo. Per contenerne lo sviluppo, abbiamo dovuto effettuare importanti operazioni di defogliatura per mantenere i grappoli bene esposti ed evitare l’attacco di malattie.
Finalmente alla prima settimana di settembre abbiamo vendemmiato! L’ALBANA E lo SPUNGONE ci hanno donato un vino di estrema eleganza e carattere e soprattutto di grande beva!