特徴

• ゙ドウ品種:サンジョヴェーゼ・ディ ・ロマーニャ
• ブドウ:100% サンジョヴェーゼ
• 生産地域:ベルティノーロ
• 地区:ポレンタ
• 生産ボトル数:55,500
• ゙ドウの作付面積:9.10 ha
• 土地の向き:南南西
• 土地:石灰を含む中程度の粘土質
• ワイン研究家:エマニヌエレ・カザデ イ
• 栽植密度:1 ヘクタール当たり 2900 ~4000 本
• 栽培方法:ギヨー – コルドン・スプ ール – インバート
• 1 ヘクタール当たりの生産量:ブドウ 7300 kg、ワイン 4745 リットル
• 色:濃いルビーレッド、紫色の巻きひ げ
• 香り:マラスカのようなフルーティー な香り、スミレのフローラルな香り
• 味:さわやかな辛口、みずみずしく、刺激的な味。これから発展が期待され るワイン
• 食事との組み合わせ:ミートソースの パスタ、白身の肉のロースト、子羊や 豚肉のグリル