“LE GRILLAIE RISERVA グリッラーイエ・リセルヴァ”
SANGIOVESE SUPERIORE ROMAGNA DOC

ANNATA: 2017

サンジョヴェーゼ・スーペリオーレ DOC

Le Grillaie Sangiovese Riserva

特徴

  • ブドウ品種:サンジョヴェーゼ・ディ ・ロマーニャ
  • ゙ドウ:100% サンジョヴェーゼ
  • 生産地域:ベルティノーロ
  • 地区:ポレンタ
  • 生産ボトル数:0.75 リットル 瓶 32,200 本、マグナム大型瓶 396 本 1.500
  • ゙ドウの作付面積:5.50 ha
  • 土地の向き:南南西
  • 土地:石灰を含む中程度の粘土質
  • ワイン研究家:エマニヌエレ・カザデ イ
  • 栽植密度:1 ヘクタール当たり 2900 ~3300
  • 栽培方法:ギヨー – インバート
  • 1 ヘクタール当たりの生産量:ブドウ 8000kg、ワイン 5200 リットル
  • 色:華やかなルビーレッド
  • 香り:熟した赤いベリーのフルーティ な香り、スパイスの香り
  • 味:さわやかな辛口、控えめで柔らか い、程よいタンニン
  • 熟成:1 年間、容量 2700 リットルの 伝統的なオークの樽で 80%、フランス の樽で 20%、その後はボトルで熟成
ワインの種類
赤
香水
レッドベリーフルーツ、
ストロベリー、
カリカリモレロチェリー、
スパイス
グラデーション

13,69度 

ペアリング
赤身の肉、
小さな狩猟肉、
高貴な鶏肉

分析データ

  • アルコール:13.56 % vol
  • 残留糖度:0.9 g/リットル
  • 揮発酸度:0.65 g/リットル
  • 総酸度:5.10 g/リットル
  • 乾燥エキス分:30.00 g/リットル
  • 亜硫酸:70 mg/リットル
  • 遊離型亜硫酸:70 mg/リットル
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