TECHNISCHE DATEN:
- Rebsorte: Sangiovese di Romagna
- Trauben: 100% Sangiovese
- Herkunftsgebiet: Bertinoro
- Weinberge: Massa, Maestrina
- Abgefüllte Flaschen: 96.000
- Bepflanzte Fläche: 14,10 ha
- Lage: Ost-Südosten, Nord-Nordosten
- Boden: Mittelmäßig lehmhaltig mit aktivem Kalkgehalt
- Önologe: Emanuele Casadei
- Pflanzdichte: 2900-5000 Rebstöcke pro Ha.
- Wuchsform der Reben: doppelt arkadenförmig
- Produktion pro Hektar: 8.500 Kg. Trauben, 5.525 lt. Wein
- Farbe: Transparentes Rubinrot, glänzend, mit leichtem Violett-Ton
- Bukett: Weinig, blumig, mit Noten nach reifen roten Beeren
- Geschmack: Anhaltend, mit gut ausgedrückten Tanninen, und trotzdem feiner Textur
- Ausbau: Stahlfass
- Gut zu: Nudelgerichte mit Fleischsauce, Braten, Lamm und Schweinefleisch vom Grill
WEINTYP
Rotwein
BUKETT
Blumig, nach roten Beeren
ALKOHOLGEHALT
13.43 % Vol.
PASST GUT ZU
Nudelgerichte mit Fleischsauce, Braten
ANALYSENWERTE
- Alkoholgehalt: 13.43 % Vol.
- Restzucker: 0 gr/lt
- Flüchtige Säure: 0.54 gr/lt
- Stabile Säure: 5.06 gr/lt
- Trockenextrakt netto: 28.30 gr/lt
- Schwefeldioxyd : 70 mg/lt
- Freies Schwefeldioxyd: 20 mg/lt
WEINLESE 2023
2023 war ein sehr anstrengendes und mühsames Jahr, die große Überschwemmung im Mai hat unzählige Schäden angerichtet. Ein Unmaß an Regen hat weder die Ebene noch die Hügel verschont. Wir hatten viele Erdrutsche und vor allem einen sehr beschränkten Zugang zu den Weinbergen.
Unser Bio Management in den Reben war anspruchsvoll, aber dank der großen Anstrengung all unserer Mitarbeitern konnten wir auf eine gute qualitätsreiche Ernte zählen, auch wenn mit viel Produktverlust.
Der Wein ist dank einer extrem sorgfältigen Verarbeitung von wirklich großem Gleichgewicht und sehr süffig.